„Die Teezeit ist eine Gelegenheit, langsamer zu werden, sich zurückzuziehen und die Umgebung zu genießen.“ - Letitia Baldrige
Wie bereits erwähnt, lieben wir unseren Tee. Einmal im Monat sucht das Team einen interessanten Ort auf, den es gemeinsam erkunden kann. Harvest Index ist ein Ort zum Sitzen, Entspannen und Zeugen der Arbeit eines wahren Teemeisters.
Inspiriert vom japanischen Konzept „Yutarri“, was „entspannt“ bedeutet.
Harvest Index heißt Sie herzlich in einer Umgebung willkommen, in der Sie die wahren Wunder des Tees erleben können. Umgeben von Samtvorhängen und weißen Wänden dämpft das minimalistische Ambiente unsere Sinne sorgfältig von der Außenwelt, während ein sanfter Mix aus beruhigenden Melodien eine Atmosphäre schafft, die selbst die geschäftigsten Gemüter beruhigt.
Es gibt sechs Geschmacksrichtungen von Bio-Tee aus Kyoto: Matcha, Sencha, Genmaicha, Hojicha, Wakocha, Mizudashicha.
Rie Ohnuki, die hauseigene Teezeremonie-Expertin, demonstriert verschiedene Methoden zum Aufbrühen von sechs Geschmacksrichtungen von Bio-Tees, die von einer 350 Jahre alten Teeplantage in der Uji-Region von Kyoto stammen. Jeder Tee wird nach Qualität und Stärke kategorisiert. Bei verschiedenen Temperaturen (von kühl bis heiß) ist die Temperatur ein entscheidender Faktor für den Geschmack des Tees. Wir möchten den Eigentümern Benjamin Wright und Lachlan Sinclair dafür danken, dass sie uns auf eine unvergessliche Reise mitgenommen haben.
Das Teespezialitätenstudio befindet sich in Collingwood, Victoria. Sie finden eine Wand voller Teeboxen und einen Tisch voller Teezubehör, das Sie brauchen – so können Sie das Gelernte mitnehmen und das einfache Vergnügen genießen, Ihren eigenen Tee bequem zu Hause zuzubereiten.
Für ein angenehmes Geschmackserlebnis sollten Sie mehr als 30 Minuten einplanen.
