“L’ora del tè è un’opportunità per rallentare, tirarsi indietro e apprezzare ciò che ci circonda.” -Letizia Baldrige
Come accennato in precedenza, adoriamo il nostro tè. Una volta al mese, il team cerca un luogo di interesse da esplorare insieme. Harvest Index è un posto dove sedersi, rilassarsi e assistere al lavoro di un vero maestro del tè.
Ispirato al concetto giapponese di "Yutarri" che significa: sentirsi rilassati.
Harvest Index ti accoglie gentilmente in un ambiente dove puoi sperimentare le vere meraviglie del tè. Circondato da tende di velluto e pareti bianche, l'ambiente minimalista sottomette attentamente i nostri sensi dal mondo esterno, mentre un dolce miscuglio di melodie rilassanti crea un'atmosfera in grado di calmare anche le menti più impegnate.
Esistono sei gusti di tè biologico provenienti da Kyoto: Matcha, Sencha, Genmaicha, Hojicha, Wakocha, Mizudashicha.
Rie Ohnuki, l'esperta interna della cerimonia del tè, mostra vari metodi per preparare sei gusti di tè biologici provenienti da una piantagione di tè di 350 anni nella regione di Uji a Kyoto. Ogni tè è classificato per grado e in base alla sua forza. Preparato a varie temperature (da freddo a caldo), la temperatura è un fattore determinante per il sapore del tè. Vogliamo ringraziare i proprietari Benjamin Wright e Lachlan Sinclair per averci accompagnato in un viaggio indimenticabile.
Lo studio specializzato in tè si trova a Collingwood, Victoria. Troverai un muro di scatole da tè e un tavolo pieno di tutti gli accessori per il tè di cui hai bisogno, così potrai mettere a frutto ciò che hai imparato e goderti il semplice piacere di preparare il tuo tè nel comfort di casa tua.
Lasciare agire per più di 30 minuti per una piacevole esperienza di degustazione.
