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En studio, si nous ne sommes pas assis à notre bureau, vous nous trouverez certainement en train de flâner autour de la machine à expresso surchargée, attendant qu’une autre dose de café s’infiltre dans notre sang déjà caféiné.
En tant qu'amateurs de café, nous pouvons toujours apprécier une bonne tasse de thé et avec le lancement du dernier Espresso Orbitkey, nous avons pensé que ce serait le moment idéal pour partager quelques faits pratiques sur quelque chose qui nous passionne. [Nous organisons également un concours amusant - plus d'informations au bas de cet article]
Le sujet du café étant si vaste, nous avons réfléchi à ce que nous devrions également partager avec vous. Après avoir lu « Le livre sur le café de spécialité » par Smudge Publishing, ce qui nous a le plus marqué, c'est la vaste gamme de cafés disponibles et les éléments spécifiques nécessaires pour que chaque café soit unique - comment un petit ajustement peut le transformer en un tout autre type de boisson au café. Nous en avons sélectionné 5 ici :
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Expresso
Aussi appelé un « petit noir ». Le nom vient du processus d’expression de l’extrait de café du grain. Un seul shot de café pur.
Ristretto
Mot italien signifiant « restreint » ou « raccourci », car le temps d'extraction par rapport à un expresso standard est réduit de moitié. Cela signifie que la saveur est plus riche et concentrée car elle utilise moins d'eau, mais la même quantité de café (30 ml).
Longue noire
Un shot d'espresso (30 ml) de café mélangé à une demi-tasse d'eau chaude.
Macchiato court
Macchiato signifie « marqué » ou « taché » en italien. Un Short Macchiato est une seule dose d'espresso (30 ml) tachée avec juste assez de lait cuit à la vapeur pour changer la couleur du café.
Celui-ci est parfait pour ceux qui veulent profiter du goût du café, sans le côté amer. Si vous voulez un coup de pied supplémentaire, pourquoi ne pas essayer un Long Macchiato ? Même procédé que le Short, mais avec une dose supplémentaire d'espresso.
Piccolo Latté
Mot italien pour « petit ». Un seul expresso (30 ml) dans un verre de 90 ml rempli d'une petite quantité de lait cuit à la vapeur, de la même manière qu'un Latte. Utiliser moins de lait signifie que le Piccolo n’est pas aussi puissant ou nourrissant, mais vous pouvez toujours goûter la saveur du café partout.
Magie
Eh bien, celui-ci n’est pas réellement répertorié dans le livre, mais nous avons pensé qu’il serait intéressant de l’ajouter au mélange. Issu de la culture du café de Melbourne, le Magic est un double Ristretto super concentré agrémenté de lait cuit à la vapeur ; créant le rapport parfait entre café et lait.
Nous avons parlé au directeur de Vertue Coffee Roasters situé à Carlton, Melbourne, et il pense que tout le monde apprécierait cela, car cela les aide à découvrir la saveur unique qui résulte de la combinaison des différents cafés - « Cela accentue les différents profils de saveur ! »
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Peut-être que vous les avez déjà essayés, mais peut-être pas. Pourquoi ne pas essayer cela la prochaine fois que vous irez dans votre café local ? Nous aimerions entendre ce que vous pensez.
Le café fait-il partie de votre quotidien ? Gagnez le « Café sur le pouce » Trousse !
Comprend une tasse à café réutilisable Keep Cup Brew et The Specialty Coffee Book.
Comment?
Prenez une photo de votre routine café - ou - republiez simplement cette photo. Dans cet article, parlez-nous de votre métier/passion et de la manière dont le café s'intègre dans votre quotidien.
N'oubliez pas d'inclure @orbitkey #caféavecorbitkey afin que nous puissions voir votre message.
Suivre @orbitkey et nous annoncerons les heureux gagnants le 20 juin 2017.
Les inscriptions seront sélectionnées le 18 juin 2017 AEST.
Le prix
1er gagnant : Espresso Orbitkey, Keep Cup Brew M et The Specialty Coffee Book
2e et 3e gagnant : Espresso Orbitkey, Keep Cup Brew Medium
Référence :
George, J. Jenkins, E. (2014).Le livre du café de spécialité : Victoria. Melbourne, Victoria : Éditions Smudge.
[ANNONCE DU PRIX]
Merci à tous d'avoir participé à ce concours. Nous aimons vraiment découvrir comment le café joue un rôle dans votre vie. Même s'il y avait beaucoup de candidatures très créatives, nous n'avons pu choisir que trois gagnants. Félicitations à :
1er prix - @this_is_your_brain_on_bacon
2ème + 3ème Prix - @charissanaran et @chrismarshphotography
